草莓慕斯蛋糕

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简介

这是个草莓的季节
我开始慢慢喜欢上烘焙,花一两个小时在厨房,跟面粉、奶油、鸡蛋做亲密接触,可以释放自己的压力哦
慕斯蛋糕可谓是入门版的,不用烤箱,只要放入冰箱,数小时便可有成果,很简单,大家跟我一起学吧

用料  

低筋粉 三大勺
鸡蛋 2个
若干
安佳淡奶油 300ML
ricotta奶酪 259g
草莓 若干
吉利丁片 2片
6寸蛋糕模具 1个

草莓慕斯蛋糕的做法  

  1. 先做蛋糕,用电饭煲就能做,超简便的。

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清蛋黄分开,分别加糖打发,蛋清用打蛋器

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄就用硅胶刮刀吧

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋黄打发后加入淡奶。我喜欢用淡奶,做出来香,又不会太湿软。以前试过用牛奶做,太稀了

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 不断搅拌,直至里面没有面粉颗粒,面糊顺滑。厚度么,不好形容啊,反正不要太稀哦

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 在电饭煲底部抹上油,我家的是飞利浦的,就带做蛋糕功能。其实一般的也可以的

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入后,震一下锅子,把里面的气泡震出来。接着上锅加热就好啦~~我们开始做慕斯

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 主要原料如下:淡奶油、奶酪、甫田网草莓。不得不赞一下草莓,毫无PS,就是那么个大饱满,颜色鲜艳

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 鱼胶片网上有卖的,tb上随便搜搜就有

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 再给大家看草莓和鸡蛋的对比。都是甫田网上买的,哈哈,草莓大鸡蛋小,真的是草鸡蛋啊,蛋黄so so so黄

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤11
  12. 淡奶油250ml,加糖打发

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤12
  13. 草莓按喜好打成果泥,我用了5-6颗

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤13
  14. 250g奶酪,加糖打发,打至顺滑。ricotta奶酪口感清爽,有点小小的颗粒感,但是做好蛋糕后没有哦,或者可以用马斯卡朋

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤14
  15. 将打发好的草莓果泥、淡奶油、奶酪混合。好看的粉色,有没有

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤15
  16. 吉利丁片大家可以在做慕斯之前,剪成小片,泡冷水。泡软后,将水倒掉,放在微波炉加热融化

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤16
  17. 好啦,蛋糕出炉后,切成6寸铺在模具底部,周围铺好对切的草莓。剖面朝外哦

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤17
  18. 慕斯糊里加好吉利丁片,搅拌充分后就可以导入模具。不要用力震动,草莓会倒下。上面有气泡的话,用牙签戳破

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤18
  19. 放入冰箱冷藏几个小时后,便可脱模啦,看是不是好可爱

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤19
  20. 按照洗好做美化

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤20
  21. 淋上蜂蜜,亮晶晶的哦,是不是有点专业水准,完成啦!!!

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤21
  22. 最后送个草莓圣诞熊猫给大家,哈哈,新年快乐

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤22

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