简易版三鲜水饺

简介

材料比较贫乏的三鲜饺,但是味道一点都不马虎

用料  

猪肉 100g
干贝 20个
胡萝卜 1根
香菇 10朵
白菜 一颗(小的)
香油
味精
饺子皮

简易版三鲜水饺的做法  

  1. 用刨丝器将胡萝卜擦丝

    简易版三鲜水饺的做法 步骤1
  2. 白菜切丁

    简易版三鲜水饺的做法 步骤2
  3. 香菇切丁

    简易版三鲜水饺的做法 步骤3
  4. 锅中倒入少许油,加盐将以上三种蔬菜炒熟,加盐的目的一个是调味,一个是将水份逼出来。

    简易版三鲜水饺的做法 步骤4
  5. 干贝用水泡开后,撕碎。将炒好的蔬菜沥干,加入猪肉末,加入干贝末。
    那坨小的白的,就是干贝末。

    简易版三鲜水饺的做法 步骤5
  6. 倒入适量的香油和味精,向一个方向搅拌,搅拌均匀即可。馅料就算做好了。

    简易版三鲜水饺的做法 步骤6
  7. 饺子皮是买现成的。先包1-2个试试味道,起先宁可盐少加点,如果不够慢慢加,如果太咸就麻烦了,只能再去切菜加进去。

    简易版三鲜水饺的做法 步骤7

小贴士

香菇的鲜味很足,干贝的鲜味也很足,这样做出来的三鲜馅味道是很够的。当然如果有那个时间剁点虾蓉什么的就更好了。
以上的馅料大概能包60个饺子,买来的饺子皮不能撑太大,所以馅料最好不要放太多,以免爆开来。

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