鳶鳶
日本有名的四日市乡土料理TONNTEKI
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人做过这道菜
同样是快手菜，只要买对了肩胛肉，就可以吃到好吃多汁的肉排，搭配卷心菜丝，15分钟直接搞定。
用料
日本有名的四日市乡土料理TONNTEKI的做法
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拍打猪肩胛肉排，用叉子扎孔并扎断肉筋，单面开口，用黑胡椒和食盐，双面清撒并略微按摩；
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独头蒜，切成小粒，如果是蒜瓣，剥好不用切保留整粒；
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卷心菜，切成细丝，尽可能地细；
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煎锅倒入茶油加热，将猪肉排放入锅中，小火双面煎烤，一段开口，更利于肉排熟成，也便于观察颜色变化，然后将蒜粒放入，继续煎烤；
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煎烤熟成后，倒入调味汁，略微加热收汁即可。
小贴士
原菜谱用的是武士达沙司，是日本的一种调料，和上海辣酱油是同类产品，我就直接买了便宜的。
