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沙拉
泰式青芒果沙拉
泰式青芒果沙拉
6.9
综合评分
23
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小芥末蹲
泰式青芒果
沙拉
是一道经典的泰国菜,简单又美味。只需有新鲜的硬青芒果和鱼露,就可以复制这道菜的精髓。将芒果换成青木瓜就变成了青木瓜沙拉。
用料
青芒果
一只
柠檬
半个
鱼露
一小勺
黄飞红麻辣花生
一勺
泰式青芒果沙拉的做法
硬硬的青芒果一只,洗净刨去外皮。
用工具擦成细丝或者切成细丝。
半个柠檬挤汁,可尝一下酸度决定用量。
加入一小勺鱼露,碾碎的麻辣花生,拌匀即可。
小贴士
芒果一定要硬,大概六七成熟度,吃起来略脆韧,先酸后甜。有一种品种就是青皮的芒果,但熟软了肉也是甜的,这种不适合做沙拉,只适合做甜品了。鱼露有咸味,不需要放盐。麻辣花生让口感更丰富,且有淡淡辣味,十分绝妙。
参照这个菜谱,大家做出 24 作品
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该菜谱发布于 2013-12-30 16:15:16
663 收藏
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