有机菠菜蛋汤

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简介

每次看到菠菜就想到大力水手,强有力的双臂总能引来无数艳羡,力量的主要来源感觉就是因为爱吃菠菜。不过菠菜的确是个好东西,(营养价值和功效自己去查吧),尤其是自家种的有机菠菜,一小把再配上土豆和鸡蛋就可以成就一小锅香滑美味的汤羹!

用料  

有机菠菜(木有有机就别挑了) 一把(看你手的大小了)
土豆 中等大小
鸡蛋 1个
紫菜(有就放,没有也不影响啥) 少许
香油 数滴
1小勺

有机菠菜蛋汤的做法  

  1. 菠菜洗净,尤其是嫩嫩的根部一并洗净不要摘除,有营养这咧;外面卖的大菠菜可以留一部分红根。

    有机菠菜蛋汤的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散备用;重点是土豆的处理,去皮后擦成小丝泡在纯净水里备用。这个就是天然的淀粉!

    有机菠菜蛋汤的做法 步骤2
  3. 把土豆水倒入锅中,快开的时候要不停搅拌,滚起来后先下菠菜,15秒后再淋蛋液,用筷子迅速搅开,撒盐关火。

    有机菠菜蛋汤的做法 步骤3
  4. 最后加点紫菜,淋上几滴香油,完美出锅!当然里你也可以加点虾米啥的。(看看自己家橱柜的存货吧,别放过期了^_^)一碗汤,一碗土豆胡萝卜腊肠蒸饭,太和谐的搭配了!

    有机菠菜蛋汤的做法 步骤4

小贴士

如果有海盐最好,味道更鲜美!

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