蒜烤羊排

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用料  

羊排
大蒜
迷迭香 rosemary
盐,胡椒,橄榄油

蒜烤羊排的做法  

  1. 将羊排上层的肥肉切掉,可保留一小层;羊排十字口划开,加入盐,胡椒入味。

  2. 先将羊排放入锅中表面煎下,然后大蒜加盐捣碎,加如迷迭香继续捣碎,加橄榄油搅匀后涂抹在羊排表面(图中为简易做法,直接将生的羊排表面涂抹蒜末)

    蒜烤羊排的做法 步骤2
  3. 烤箱提前预热,羊排下方垫高,先放层迷迭香

    蒜烤羊排的做法 步骤3
  4. 将煎过的羊排放入烤箱,高温225-250度,约10多分钟(图中为简易做法)

    蒜烤羊排的做法 步骤4
  5. 烤制过程

    蒜烤羊排的做法 步骤5
  6. 完成!表皮因煎过,所以烤制后比较松脆,内部则口感鲜嫩。

    蒜烤羊排的做法 步骤6

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