火腿土豆丸

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简介

火腿土豆丸是根据香芋地瓜丸改编而成,因为香芋是甜的所以一般不喜欢吃甜的一类人可能不喜欢吃,而且饭桌上的大多为咸的,所以香芋地瓜丸更是在饭桌上没有“地位”,现在,火腿土豆丸的出现希望能挽回丸子在饭桌上的“地位”!!

用料  

土豆 根据人数来做,一个拳头大小的土豆可做3个
面粉 一碗
火腿 稍微大点的要一根,细的要两根
鸡蛋 一个

火腿土豆丸的做法  

  1. 土豆洗净,煮熟,用一支筷子插穿土豆就熟了

  2. 煮熟后剥皮,然后捏碎,打成泥,加入盐,加盐后尝下土豆咸了没有

    火腿土豆丸的做法 步骤2
  3. 把火腿切成大一点的丁

    火腿土豆丸的做法 步骤3
  4. 拿一点土豆搓成汤圆大小,然后包入火腿丁,然后把搓成圆球(土豆可能会粘在手上,可以在手上弄点水,然后搓土豆丸)

  5. 将鸡蛋打入碗中,打散,加入盐,不要放太多,小半勺就可以了

  6. 用吃饭的那种小碗装大半碗面粉

  7. 将搓好的土豆丸放面粉里滚一圈,在夹起来放鸡蛋液里滚一圈,再放入面粉里滚,直到土豆丸变成白色的

    火腿土豆丸的做法 步骤7
  8. 在平底锅里放油,油稍微多一点(用植物油或者菜油会好吃一点)

    火腿土豆丸的做法 步骤8
  9. 待油烧热后,将裹好的土豆丸放入锅里,炸至金黄色(这是第二次做的时候拍的,因为时间紧迫,所以做的有点大,大家在做 时候可以做的稍微小一点)

    火腿土豆丸的做法 步骤9
  10. 在盘子里铺满纸巾,把炸好的土豆丸放在纸巾上(纸巾的作用是吸油),待所有的土豆丸都炸好后,慢慢的把纸巾抽掉,火腿土豆丸就做好了

    火腿土豆丸的做法 步骤10

小贴士

1、打成土豆泥有几种方法:(1)、用刀把煮熟的土豆切成片,然后用刀面压土豆(2)、直接用手把土豆捏碎,然后放入一个大器皿里面,用手敲打土豆。
2、炸土豆丸的时候不要用锅铲翻,要用筷子慢慢赶着翻,不要夹起来翻,因为土豆泥里面比较软,所以力气用大了会把土豆丸夹破

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