柚子茶

沙田柚不仅是美食佳品，而且是天然的保健食物，吃在季，还可以制作柚子茶，但切记一定要选择健康无污染的（最好是生态、有机的），因为我们会选用大量的皮来制作柚子茶。
柚子富含维生素c，特别是维c更是苹果，梨，等水果的3～5倍。丰富的膳食纤维，特殊果酸，氨基酸更是能够调节人体的新陈代谢，有降血压，血糖，祛痰润肺，消食醒酒，降火利尿的作用，对脊柱炎，脓肿症，便秘，糖尿病等患者有一定的辅助疗效。还能预防动脉硬化，癌症的疾病。（透露柚子的另一个作用>>>清火解酒的保健品－－蜂蜜柚子茶）。柚子有治疗痔疮的功能，常吃柚子，痔疮不犯。
柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。