柚子酒

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人做过这道菜

简介

柚子除了是很好的水果外,古代的传说中它还能驱魔辟邪。因为驱魔都藏在阴暗湿凉的角落,而柚子皮有很强的除湿力,所以被引申成为能够避邪。在古代没有感冒之说,只有得了风寒或中了风邪,风寒、风邪入侵体内,引发出很多病症,现代人统称感冒,又因症状不同,发展出A型、B型••••••

以前产妇做月子,满月的时候要用柚子皮泡澡,因为生产时全身的冒骼毛孔都张开了,各种风邪很容易侵入体内。产后身子虚弱,风邪乘势由表入里,很难根治,后遗症无穷。有些人要去霉运,或撞了邪,也是用柚子枝叶泡水淋在身上。

吃柚子最怕放柚子屁,其臭无比,一个克制不住令人非常尴尬。其实放柚子屁丢脸归丢脸,把体内残留的毒素排出来,或轻微的拉肚子,都是有益健康的。柚子在中秋节前后成熟,正好是秋风秋雨煞人之前。上天的安排实在是太巧妙了,就是让你在中秋时节吃些柚子,好抵抗晚秋的朝来急雨晚来风。

有些橘科植物的果肉虽好吃,却不如果皮来的有益,柚子较没有这般顾虑。柚子果肉含丰富的维他命C和钾,维他命C的功效,一般人差不多都知道,钾可以预防心脏病,有些心绞痛就因为缺钾。

柚子果皮有破滞、泄肺气、发汗、祛痰、镇定等功效。淡淡破滞这一项,就对体制的改善有很大的助益,滞就是停留不通、不通就痛、只要全身的气血都通了,再加上发汗、什么风、什么邪都赶出体外。

用料  

生态沙田柚 4-5个
冰糖 6量
酒曲 1个

柚子酒的做法  

  1. 柚子脸皮清洗干净,横切成轮状,越薄越好

  2. 冰糖加水小火煮化

  3. 酒曲碾碎

  4. 将柚子、冰糖水、酒曲搅在酒缸中密封,至少半年才开封

小贴士

抽烟的人或是吸了很多污染脏空气的都市人,都有肺火,柚子皮能泄肺气。祛痰、消除咳嗽、喉咙痛、再加上镇静效果,晚上能睡一个好觉••••••
特殊疗法:阴雨天可去湿气。吸烟者可化痰、失眠者可镇定安神,一年四季睡前或晚餐时一杯、每天通体舒泰,增强抵抗力。
注意:柚子酒渣可拿来泡澡,在热水里丢个三五片柚子酒渣泡澡,能治感冒、恢复疲劳、提神醒脑。

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