南瓜小包

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简介

南瓜擀皮,红糖黑芝麻作馅

用料  

南瓜泥 110克
高筋面粉 457克
牛奶 250克
酵母 5克
白纱糖 少量
红糖 5茶匙(包馅用)
熟黑芝麻(粗磨) 5茶匙(包馅用)

南瓜小包的做法  

  1. 把南瓜泥、牛奶、酵母、白砂糖混一起,按常规和面的手法和好放温暖处发酵

  2. 把发酵好的面团排气,分成一个个小剤子,静置15分钟

    南瓜小包的做法 步骤2
  3. 再将小剂子擀成一个个小圆片,把红糖艺麻包在里面,收成椭圆形,收口朝下

  4. 再用剪刀再椭圆形小包上剪出一个个刺猬的刺,用黑芝麻作眼睛(我用的是黑米)再将一个个整好型的小刺猬放蒸屉,静放醒发20分钟

    南瓜小包的做法 步骤4
  5. 开水上锅,大火蒸12--13分钟,关火焖上三分钟揭盖,香喷喷的包子即可出锅

    南瓜小包的做法 步骤5

小贴士

芝麻红糖馅可加适量而粉,可避免热呼呼的糖浆流动烫伤

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