土豆削皮洗净，干淀粉适量备用。
削好皮的土豆切成大小均匀的细丝（不要太粗，不容易煎熟），切好的土豆丝千万不要过水。
切好的土豆丝，加入适量的盐，撒点干淀粉控干水分，拌匀。
热锅冷油，倒入土豆丝，用铲子压平，改小火慢煎。
待土豆丝饼定型后再翻面将另一面也煎黄。
出锅的土豆丝饼切成小块，装盘即可。
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乐不够
