呛虾（海水虾）
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人做过这道菜
秃大仙
呛虾、呛蟹，是生吃海鲜的一种。内陆城市这种做法很少，怕跑肚。
做法超级简单，只要海鲜够新鲜就OK。
海鲜很原味。
做法超级简单，只要海鲜够新鲜就OK。
海鲜很原味。
用料
| 活皮虾（或其他海虾） | |
| 盐 | |
| 蒜、姜 |
呛虾（海水虾）的做法
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将虾洗净。
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备好盐水。咸度以个人口味为主。对于很少生吃海鲜的人来说，可以稍咸一点
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放入虾、蒜、姜。
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盐水腌30分钟就可以了。
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吃时，需沾醋。
小贴士
1、我们是海岛，所以海鲜都比较新鲜，虾一般都是加头带尾整只盐水腌的。内陆居民如果生吃海鲜少，可以将头去了，背部的泥筋去了。
2、为保持鲜味，我们只放盐和蒜。
3、最长腌渍时间不超过1小时，因为腌渍时间长了，虾就腌熟透了。
4、也可以依据个人口味做成醉虾，那就是放烧酒，或黄酒。
5、尽量蘸醋吃。
2、为保持鲜味，我们只放盐和蒜。
3、最长腌渍时间不超过1小时，因为腌渍时间长了，虾就腌熟透了。
4、也可以依据个人口味做成醉虾，那就是放烧酒，或黄酒。
5、尽量蘸醋吃。
