粉蒸蟹煲

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简介

粉蒸蟹 做法狠简单 粉丝里浸透了螃蟹的鲜味……

用料  

海蟹(梭子蟹,白蟹) 1-2只
粉丝(细粉,宽粉都可以,依个人口味) 若干
老酒,酱油(或蒸鱼鼓油) 若干
蒜瓣,葱花 若干

粉蒸蟹煲的做法  

  1. 粉丝泡软后铺盆底

  2. 将螃蟹洗净,剁或剪成小块,铺在粉丝上

  3. 淋入少许老酒,美味鲜酱油,也可以淋入蒸鱼豉油

  4. 依个人口味加几颗蒜瓣,也可以放几颗红辣椒

  5. 隔水蒸。为防止粉丝蒸的干透,可以放少许水。螃蟹熟透就可以出锅了。一般15-20分钟就差不多了。

  6. 出锅后,撒上葱花,浇上热油。粉蒸蟹煲就ok了!

小贴士

1. 螃蟹一定要是海里滴螃蟹,推荐梭子蟹,大白蟹。
2. 加的调料可以依自己口味放,曾经还加过胡椒粉呢!
3. 没有蒸鱼豉油没有关系滴,老酒加美味鲜酱油也不错滴。

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