快手菜--泡菜水腌萝卜皮

简介

这是一道超极简单的凉拌小菜,失败率极低。腌好之后拌入稍许麻油,色香味俱佳。

用料  

快手菜--泡菜水腌萝卜皮的做法  

  1. 白萝卜洗净,用刮皮刀刮皮待用,可放稍许盐腌制出水

  2. 胡萝卜洗净刮皮待用

  3. 将白萝卜皮轻轻挤压出水,去除白萝卜味,用凉白开冲洗两遍,滤去水分

  4. 所有萝卜皮放入容器,倒入泡菜水没过萝卜皮,根据个人口味放入适量盐,白糖,白醋。拌匀冷藏半小时或者过夜再食用,更入味。盛盘之后放麻油拌匀,开吃,哈哈

小贴士

1.白萝卜皮可省去盐腌制出水去味这一步。
2.没泡菜水可用花椒,泡椒,姜片,盐,糖,白醋代替,但腌制要多些时间。

快手菜--泡菜水腌萝卜皮的留言

  • 花脚猫  1年前  
    0
    泡菜水是什么?
    作者回复 1年前  
    四川泡菜的汁水

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