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快手菜－－泡菜水腌萝卜皮

7 人做过这道菜
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暖心世界的厨房  暖心世界
这是一道超极简单的凉拌小菜，失败率极低。腌好之后拌入稍许麻油，色香味俱佳。

用料  

泡菜水
白萝卜
胡萝卜
糖
白醋
麻油
盐

快手菜－－泡菜水腌萝卜皮的做法  

  1. 白萝卜洗净，用刮皮刀刮皮待用，可放稍许盐腌制出水

  2. 胡萝卜洗净刮皮待用

  3. 将白萝卜皮轻轻挤压出水，去除白萝卜味，用凉白开冲洗两遍，滤去水分

  4. 所有萝卜皮放入容器，倒入泡菜水没过萝卜皮，根据个人口味放入适量盐，白糖，白醋。拌匀冷藏半小时或者过夜再食用，更入味。盛盘之后放麻油拌匀，开吃，哈哈

小贴士

1．白萝卜皮可省去盐腌制出水去味这一步。
2．没泡菜水可用花椒，泡椒，姜片，盐，糖，白醋代替，但腌制要多些时间。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2013-10-22 13:23:24
369 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


快手菜－－泡菜水腌萝卜皮的答疑

  • 下厨房用户_mpdcb(下厨房)
    下厨房用户_mpdcb  2018-09-25  
    0 赞
    白萝卜和胡萝卜一起吃不是会中毒吗？不信你查一下百度😊
  • 花脚猫(下厨房)
    花脚猫  2014-12-15  
    0 赞
    泡菜水是什么？
    作者回复 2015-01-04  
    四川泡菜的汁水

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