辣白菜炒猪肉

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用料  

辣白菜(较酸)
五花肉
洋葱
小葱(可有可无)
蒜末、姜末
韩式辣椒酱
酱油
料酒
炒菜油和香油

辣白菜炒猪肉的做法  

  1. 五花肉切片,辣白菜切成容易入口大小,洋葱切丝,小葱切段

  2. 热锅,锅内倒香油(略少)和炒菜油,下五花肉,肉煸出油,炒至变色

  3. 下姜蒜末,翻炒至出香味,下洋葱,炒至半透明且出香味

  4. 加入料酒、酱油、韩式辣椒酱,翻炒均匀

  5. 出锅前下小葱,拌匀,出锅

小贴士

一定得用五花肉,纯瘦肉炒出来不香
没有韩式辣酱可省略,但酱油需酌情加量,还要再加入适量糖
青椒和菇类也可以往里招呼
不喜欢洋葱的辛辣味可以如图把洋葱炒得软趴趴
 

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辣白菜炒猪肉的答疑

  • 泛泛kid  3年前  
    0
    没有下辣白菜?……
    作者回复 3年前  
    呱唧呱唧,挑刺小能手~

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