五花肉洗净切好,将八角和桂皮弄碎,烧的时候比较入味,备用
烧水肏肉,可以多肏几次,主要是油比较大。捞出沥干。
热油,将肏好的肉下油炒到略带焦黄即可。肉皮变色~
放入香料、酱油、冰糖,加一小碗水和土豆。闷上个二十分钟左右之后尝尝味道,不够可以再加盐。然后继续闷到收汁,也可以提前收,这样肉和土豆可以软烂一些。
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