卤猪脚

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简介

卤猪蹄是男女老少都喜欢的一款肉食。
在伙食单一的校园里备受欢迎。
需要长肉的小伙子,还是需要丰胸的小妹子都很适合食用不腻口香滑的卤猪蹄。
它的配料可以是花生、黄豆、胡萝卜、鸡蛋或其他任意组合
它的香料是关键,干辣椒负责添一些辣口,使口感不腻;花椒添一些麻感;茴香和八角必不可少的卤味调料;香叶桂皮锦上添花;白糖添一些卤味必须的甜味;酱油不多不少,上色又恰当的咸,卤味必备!

用料  

猪蹄 两斤
胡萝卜 两根
黄豆或花生 少许
干辣椒 5颗
花椒 一些
茴香 一些
八角 5颗
香叶桂皮 一些
白糖 三汤勺
酱油 三汤勺

卤猪脚的做法  

  1. 猪蹄水煮开,去腥味,去血水

  2. 猪蹄,配料,香料,白糖,酱油加入到锅里,加少量水,炖锅炖3个小时以上,其间可以稍稍翻动。

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