鸡胸西兰花

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简介

此菜堪称运动后最好的菜品,低油低盐,热量低、蛋白质丰富,西兰花富含维生素K,有利于身体恢复和肌肉生长。

用料  

鸡胸西兰花的做法  

  1. 将鸡胸肉切成2厘米大小0.5厘米厚的片,加入洋葱、料酒、盐、黑胡椒、鸡精、姜,反复揉搓,腌制最少1-2小时,我腌制了一宿。

  2. 烧水,加入少量盐和油,水开放入西兰花焯制45秒。

  3. 将腌制鸡胸的洋葱和姜挑出扔掉。

  4. 锅中放入少量油,油温四成热下鸡片,油温不要太高,鸡肉很容易熟,基本没有生肉颜色了加入西兰花翻炒。

  5. 放入一勺蒸鱼豉油一勺蚝油。勾一点薄欠,起锅!

小贴士

1、腌制鸡肉时用手反复揉搓,可以让鸡肉更鲜嫩。
2、腌制用的洋葱不要再用了,因为它已经吸收了鸡肉的腥味。
3、鸡肉腌制已经放盐,炒制的时候不用再加盐了。

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