蔓越莓酸奶排包

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用料  

高精面粉 500克
自制酸奶 360克左右
75克
酵母 5克
5克
玉米油 50克
蔓越莓 适量

蔓越莓酸奶排包的做法  

  1. 除蔓越莓外,后油法揉至扩展;(用液体油可以一起加入)

  2. 放温暖湿润处发酵两倍大;

  3. 排气、分10剂、静置20分钟;

  4. 取一剂,擀至椭圆形,从右向左卷,再搓长;(一次搓不长,可松弛下再搓)

  5. 放于烤盘内;

  6. 码于烤盘中,放温暖湿润处进行发酵;

  7. 发至两倍大;

  8. 烤箱175度预热,中下层25分钟即可。

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