上汤莲花玉珠,像画画一样煮菜

简介

其实这就只是一道上汤大白菜,加了些挖成球形的水晶冬瓜丸子。临时兴起把大白菜根剪成莲花摆盘,非常漂亮。家里有吃锅边素的信佛的妈妈,想来她看到一定会喜欢。

用料  

大白菜 一朵
皮蛋 一个
火腿肠 一根
冰冻豌豆米玉米 适量
胡萝卜 几片
浓汤宝 一盒
冬瓜挖球 十来颗

上汤莲花玉珠,像画画一样煮菜的做法  

  1. 大白菜对半切,根部可以尽量留短,切下来的菜叶泡盐水洗净待用。另一半根部把每片用剪刀剪成叶尖型,完成后似白莲花。

    上汤莲花玉珠,像画画一样煮菜的做法 步骤1
  2. 烧一锅开水,下切好花的胡萝卜片,冰冻的豌豆米玉米,嫌麻烦的可以火腿肠啊皮蛋一起下锅煮一下捞起沥干。顺便把莲花略煮,起锅后整理莲花形状。

    上汤莲花玉珠,像画画一样煮菜的做法 步骤2
  3. 干净锅下水煮沸放浓汤宝,白菜叶和冬瓜丸子,少许盐调味,捞起后摆盘。留汤在锅里煮,下皮蛋碎,豆米玉米火腿粒。煮一会连汤汁一起淋在冬瓜丸子和菜叶上。摆上胡萝卜雕花,香草做装饰。最重要的莲花不要忘记啦!这道汤池繁花就完成了!

    上汤莲花玉珠,像画画一样煮菜的做法 步骤3

小贴士

莲花剪的时候可以把葉瓣往外压,顺着一边全部剪完再转个方向剪另一边,会快很多。一般莲花是不吃的,仅作装饰。

上汤莲花玉珠,像画画一样煮菜的留言

关于上汤莲花玉珠,像画画一样煮菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
106 收藏