韩式春川鸡排

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人做过这道菜

简介

总觉得韩国菜做起来很方便的感觉
菜做好跟饭一拌,一顿就解决了

每次看韩综,看到这道菜都很眼馋
今天就来做一下

用料  

鸡胸肉 一块
洋葱 一个
胡萝卜 一根
卷心菜 半棵
芝麻油
大蒜
辣椒粉
干淀粉
韩国辣椒酱
生抽

韩式春川鸡排的做法  

  1. 鸡胸肉切片,蒜姜剁碎或着捣成泥(做这一步时候忘拍了)

  2. 鸡肉加上芝麻油,辣椒粉(按自己吃辣的口味适量放),韩式辣酱(按个人口味加量),蒜姜末,干淀粉,适量生抽,拌匀,盖上保鲜膜冰箱里腌2小时候左右

    韩式春川鸡排的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切片,洋葱切条,卷心菜切片(我是用手撕的)

    韩式春川鸡排的做法 步骤3
  4. 因为胡萝卜和卷心菜菜梗不好变软,所以想先炒一下,就码在一起了

    韩式春川鸡排的做法 步骤4
  5. 倒一铲油,先炒蔬菜,先炒胡萝卜和菜梗,

    韩式春川鸡排的做法 步骤5
  6. 胡萝卜稍熟时,下洋葱和卷心菜

    韩式春川鸡排的做法 步骤6
  7. 蔬菜超软后下腌制好的鸡胸肉。韩餐馆里的春川鸡排里面有年糕,可以在放下蔬菜翻炒后加入(我自己做时候没加,懒得去超市买了),

    韩式春川鸡排的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀,因为鸡胸肉加了干淀粉,觉得老会粘锅,怕糊掉,所以一直翻炒,一直到蔬菜出的汁差不多收干,就可以吃了,怕不熟的同学,可以加一点点水,稍微炖一下到水收干。我怕辣,所以辣椒酱和辣椒粉放的不多,不怕的同学可以多放点,韩餐馆这菜端上来那可是血红的啊。。。。

    韩式春川鸡排的做法 步骤8
  9. 我自己喜欢青椒的味道,所以加了两根比较辣的青椒,

    韩式春川鸡排的做法 步骤9

小贴士

1、这菜一定要趁热吃,放凉会有一点腥味
2、因为辣椒酱本身有咸味,所以快出锅时候,自己尝一下味道,觉得不够咸的话,就加一点盐
3、韩餐馆是吃一吃就把米饭倒进去一起混着炒了,大家也可以试一下,个人是很喜欢这样拌饭吃的

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