腐竹烧肉

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简介

家庭版腐竹烧肉,简单易做,好吃又下饭~油炸腐竹比较上火,可以先把腐竹用温水泡1个小时,不要泡太久了,没有韧劲就没那么好吃的哦~

用料  

前腿肉 1块
腐竹 几根
红辣椒 1个
蒜苗 3根
姜丝 少许
生抽 少许
白糖 少许
料酒 一勺
蚝油 一小勺
淀粉 少许
少许

腐竹烧肉的做法  

  1. 先把腐竹用温水泡1个钟

    腐竹烧肉的做法 步骤1
  2. 把姜丝,蒜苗,红椒切好,把肉肥瘦切好,瘦肉用生抽,白糖少许,耗油,姜丝,盐,料酒淀粉,花生油腌30分钟,让肉入味~

    腐竹烧肉的做法 步骤2
  3. 把肥肉放锅里炸出油,这样可以省不少油呢,然后放蒜头进去炸香

    腐竹烧肉的做法 步骤3
  4. 然后把肉入锅炒

    腐竹烧肉的做法 步骤4
  5. 再把腐竹,红椒,蒜苗段入锅翻炒,盖上锅盖焖2分钟

    腐竹烧肉的做法 步骤5
  6. 最后放点生抽,鸡精调味,就可以起锅了

    腐竹烧肉的做法 步骤6

小贴士

腐竹可以油炸,不过有点上火,而且用油多,泡发的腐竹,炒两三分钟就熟了,红椒最后放,因为煮太久太熟了就没有那么脆了~简单方便~

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