yy打正着
香辣烤鱼——装逼留学生版
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人做过这道菜
标准湖南妹子一个！初来乍到到英国，无比怀念香辣的烤鱼。一天跑去超市乱逛居然找到了新鲜的鱼，立马拿下回寝室做香辣烤鱼！配上腐皮，芹菜，土豆，红薯，金针菇，口蘑，和香菜！！！烤完整个寝室都受不了了！我觉得，这个方子简单方便适合留学生操作，而且鱼肉如果不好买，用鸡肉什么的代替味道也超级好的拉～～～～不罗嗦，上方子了！
用料
| 海鱼 | 一条 |
| 芹菜 | 3条（英国的有些肥，可以根据实际决定） |
| 小土豆 | 两个 |
| 红薯 | 一个 |
| 金针菇 | 适量 |
| 口蘑 | 10个 |
| 香菜 | 适量（不喜欢可以换成葱) |
| 大葱 | 一根 |
| 老干妈 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 孜然 | 一勺 |
香辣烤鱼——装逼留学生版的做法
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准备工作：把土豆、红薯切片。芹菜改刀，口蘑切片，大葱把葱白和葱绿分开备用，烤箱180度预热
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把鱼两面都涂上油，在烤盘中在刷上油（油多一点没关系），放入预热好的烤箱中加热15min，英国买鱼包装上都写了用烤箱的温度和时间，这个时间大家可以根据实际大小来操作，恩，我觉得20min应该是足够了的～～
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同时烧热锅子，热锅凉油加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味之后加入蒜瓣和姜片、葱白、花椒到香味出来。
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这个时候把配菜都加进去～～闻到香味了八，不要急，再加入两勺老抽一勺生抽。试试味道，如果不够咸再加入适当的盐调味。最后加入一小碗水加盖闷制3min（不要收干水！）
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此时鱼肉应该烤好了，将炒好的料盖到鱼上面，再入烤箱烤制5min哈哈哈！！
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吃之前我又撒了一点孜然！！点睛之笔哦！一定要记得加，撒上葱绿和香菜！准备好白米饭，开动吧～～～
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哈哈，最后附上这次Island of skye的女汉子照一张～
小贴士
1、如果不喜欢海鱼的同学，用鸡肉丁也可以做的，当然烤制的时间可以适当缩短一点，鸡肉很容易熟
2、配菜可以灵活多变一点，什么冬瓜，香菇，胡萝卜！喜欢什么放什么啦
3、不要怕油放多了，辣辣的菜油多了比较好吃哦～
4、孜然真的不可以少的，还有老干妈，反正我是重口味放了4勺才善罢甘休～
最后希望大家吃得愉快，记得要给我报告成果哦～～
2、配菜可以灵活多变一点，什么冬瓜，香菇，胡萝卜！喜欢什么放什么啦
3、不要怕油放多了，辣辣的菜油多了比较好吃哦～
4、孜然真的不可以少的，还有老干妈，反正我是重口味放了4勺才善罢甘休～
最后希望大家吃得愉快，记得要给我报告成果哦～～
