西红柿打卤面

0
人做过这道菜

简介

简单又好吃,西天必须要尝尝它的美味,一家老小都是非常喜欢的呢!

用料  

西红柿 两个
鸡蛋 三个
大葱 半根
生抽 两勺
食盐 少许
鸡精 少许
料酒 少许

西红柿打卤面的做法  

  1. 西红柿洗净去蒂,切成小丁备用。

    西红柿打卤面的做法 步骤1
  2. 鸡蛋搅匀,可以放些料酒,这样鸡蛋发的比较大,一定要少,要不然味道会很浓,鸡蛋搅至起沫备用。

    西红柿打卤面的做法 步骤2
  3. 热油,五成热,下鸡蛋,要用筷子把鸡蛋在锅里不停搅至熟,盛起。

    西红柿打卤面的做法 步骤3
  4. 再次加油,下葱花爆香,放入之前切好的西红柿丁翻炒,用锅铲将西红柿按压至烂。

    西红柿打卤面的做法 步骤4
  5. 放鸡蛋,加入两小勺生抽,味道会更好。

    西红柿打卤面的做法 步骤5
  6. 加水焖煮三分钟至西红柿烂。水的量是自己决定的,个人比较喜欢卤汤多一点的。要是觉得不够咸再加一点点盐就行了。起锅加鸡精调味。

    西红柿打卤面的做法 步骤6
  7. 开水煮面,夏天吃的话,可以过一遍凉白开,面条会劲道爽滑。

    西红柿打卤面的做法 步骤7

小贴士

看自己的喜好,可以加些黄瓜丝也不错,不喜欢料酒的同学就不要放了哦,量掌握不好的话,会影响整个卤汤的口感的。

西红柿打卤面的留言

关于西红柿打卤面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
0 收藏

作者墨郁芬芬的其他菜谱