炸千张

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用料  

厚百叶
食用油
干辣椒
食盐
小葱
孜然粉

炸千张的做法  

  1. 厚千张切片,沥干。

  2. 热油后千张下锅油炸,至变色捞出。

  3. 干辣椒炝锅,下千张翻炒至均匀入味。

  4. 加盐调味,孜然或者其它香料也可以放了。

  5. 小葱下锅略翻炒,出锅。

小贴士

第三步我喜欢加点水盖上锅盖焖个半分钟,出来的千张会比较嫩。全看个人口味了。
 

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