卤菜

Name: 卤菜
Ingredients: 鸡脚、豆腐、莲藕; 香叶、小茴香、草果、豆蔻等香料; 或者在超市买现成的调料包; 冰糖少许，盐少许; 根据自己的口味调制，个人觉得加点辣会更好

8.8 综合评分

41 人做过这道菜

晴天木木

用料

鸡脚、豆腐、莲藕
香叶、小茴香、草果、豆蔻等香料
或者在超市买现成的调料包
冰糖少许，盐少许
根据自己的口味调制，个人觉得加点辣会更好

卤菜的做法

鸡脚先过水
然后香料可以超过，更容易出味。然后加水水量盖过鸡脚，大火5分钟转小伙半小时慢慢熬。
鸡脚差不多的时候就可以加豆腐跟莲藕一起，很多菜都可以用卤制的方法

小贴士

鸡脚最好是放在冰箱冰一段时间再吃这样口感很Q

参照这个菜谱，大家做出 42 作品
全部42个作品

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该菜谱发布于 2013-09-11 16:11:03

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卤菜的答疑

下厨房用户_19irb 2020-05-01
1 赞

不上色是怎么回事啊

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