巧克力核桃葡萄麦芬蛋糕

简介

参照君之的蔓越莓麦芬蛋糕的做法,我加入了核桃和做娃娃饼干剩下的巧克力和鸡蛋.葡萄有补肝肾,益气血的功效.而核桃能补脑,抗衰老,防白发,预防心脑血管疾病的功能.而且口感也不错.同事吃了都说好吃.

用料  

低筋面粉 100克
细砂糖 30克
泡打粉 6克
适量
鸡蛋 25克
牛奶 80克
植物油 30克
葡萄干 40克
核桃肉 30克
巧克力 约40克

巧克力核桃葡萄麦芬蛋糕的做法  

  1. 在碗中倒入牛奶,加入植物油.

  2. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀.

  3. 加入巧克力,搅拌均匀.

  4. 把面粉,泡打粉,盐,糖,葡萄干,核桃肉(切成豆子大小)混合均匀,倒入到前面液体混合物中.

  5. 翻拌到干性材料全部湿润即可.

  6. 立即装入模具,1/2至2/3满,放入预热好的烤箱,中层,上下火,200度,15分钟左右.

小贴士

1.当干湿两种混合物分开存放时,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须立即装模烤焙.否则会影响麦芬的膨发.
2.第5步拌面糊的时候,当干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙.

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