西红柿炒茄子

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用料  

圆茄子半个
番茄1-2个
青椒两只
葱花
酱油
植物油
调料粉

西红柿炒茄子的做法  

  1. 直径15cm左右的圆茄子一半去皮洗净切条,建议切细点

  2. 茶杯口大小的番茄,最好是软点的,去皮切碎或切小块

  3. 青椒切片,蒜切薄片

  4. 锅内加适量食用油,待油烧熟后加入茄条和葱花一同翻炒

  5. 茄条略微变色,体积变小后,加入适量酱油,盐,调料粉继续翻炒

  6. 加入番茄和青椒,翻炒至茄子变熟,加入生的蒜片翻炒两下即可出锅

小贴士

依据个人喜好加番茄,如果番茄较软,比较酸,加入一个就够了

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