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西红柿炒茄子

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用料  

圆茄子半个
番茄1-2个
青椒两只
葱花
蒜
酱油
植物油
盐
调料粉

西红柿炒茄子的做法  

  1. 直径15cm左右的圆茄子一半去皮洗净切条，建议切细点

  2. 茶杯口大小的番茄，最好是软点的，去皮切碎或切小块

  3. 青椒切片，蒜切薄片

  4. 锅内加适量食用油，待油烧熟后加入茄条和葱花一同翻炒

  5. 茄条略微变色，体积变小后，加入适量酱油，盐，调料粉继续翻炒

  6. 加入番茄和青椒，翻炒至茄子变熟，加入生的蒜片翻炒两下即可出锅

小贴士

依据个人喜好加番茄，如果番茄较软，比较酸，加入一个就够了

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该菜谱发布于 2013-09-06 10:22:03
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