黄瓜虾仁

7.1 综合评分
645 人做过这道菜
清淡爽口,咸鲜美味

用料  

虾仁 400g
黄瓜 两根
蛋清 2只
白砂糖
白酒
食用油

黄瓜虾仁的做法  

  1. 黄瓜去皮切丁

  2. 将切丁的黄瓜和虾仁同放在盘子里

  3. 加入适量盐,微量白砂糖,7-8滴白酒,打入蛋清,放置10-20分钟

  4. 锅内加入食用油烧热

  5. 待黄瓜出水后下锅翻炒,翻炒中不用加入任何调料,若黄瓜出水较少,可加入适量开水

  6. 待虾仁炒熟就可以出锅了

小贴士

白砂糖微量就行,白酒是这道菜最重要的调味品,用于提味

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