罗汉笋炒五花肉

简介

很下饭的一道美味!

用料  

罗汉笋(竹笋)
五花肉
青红尖椒
青蒜
蒜瓣

罗汉笋炒五花肉的做法  

  1. 把罗汉笋切成小片,五花肉切片,青红尖椒切斜片,把青蒜的蒜白鹤蒜叶分别切片。

  2. 把锅烧热(热锅冷油) 干炒罗汉笋,然后加盐、鸡粉、糖调味,加点水再次翻炒10秒钟,然后倒出来沥干待用

  3. 把锅烧热加入五花肉,炒香后依次加入姜片、蒜瓣、美人椒,然后把罗汉笋倒入锅内,加盐、鸡粉、糖、五香粉、生油,再加入青蒜

  4. 出锅前滴几滴香油装盘即可。

小贴士

1. 买超市里袋装的竹笋既可。
2. 罗汉笋需要提前用清水泡10分钟,去碱味。
3. 单独炒罗汉笋的时候,需要加一点水,这样笋就不会太干。

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