Freeze静
素焖饼
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人做过这道菜
忽然很想吃家常的素焖饼，所以昨天特地买了一整张的烙饼，回来自己切的条（焖饼一定要粗粗的条才好吃，不能是那种很细的丝）
用料
素焖饼的做法
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饼切粗条，熏干切粗条，圆白菜切粗丝，香菇切片。蒜切碎分成两份，干辣椒剪成段
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锅中放少许油，加一份的蒜末和干辣椒炒香
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放入圆白菜，熏干，香菇炒香
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放入饼条炒香之后烹入香醋和白酒爆香，放入酱油和盐调味翻炒
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沿锅边淋入小半碗的水，迅速盖上锅盖转中火焖
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大概一分钟左右打开锅盖。翻炒几下之后放入剩下的一份蒜再迅速盖上锅盖焖十几秒
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根据口味可以淋入几滴的香油这样就可以出锅了！
小贴士
其实做焖饼的配菜并不是固定的，比如豆角啊，胡萝卜之类的都可以焖
