南瓜土豆奶油浓汤

简介

一碗南瓜浓汤换在西餐厅里边要至少上30块左右,对于一个凡是“斤斤计较”的同志来说是相当不划算的。 正好家中还剩的有淡奶油~趁马上开学之际狠狠肥一把~

用料  

南瓜 450g
土豆 两个(中等大小)
淡奶油 150g
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
1/2 小勺

南瓜土豆奶油浓汤的做法  

  1. 将南瓜去皮去籽,土豆去皮。都切成小块状

  2. 锅中放入适量橄榄油,将南瓜土豆倒入翻炒至有香味后,加入盐,再加水(盖过菜的水量即可)煮10分钟左右至南瓜土豆变软为止

  3. 将煮软的南瓜土豆稍微放凉后,放入搅拌机,搅拌成泥状。

  4. 将搅拌好的南瓜土豆泥倒入锅中,加入淡奶油,再根据自己的喜好加入适量的水调整稀稠度,以及盐(根据自己喜好添加),煮沸即可。

  5. 撒入适量黑胡椒即可食用~

小贴士

1.除了南瓜,土豆以外还可以加入洋葱,胡萝卜,豆子等自己喜爱的蔬菜,做法还是先将其用炒再煮软。
2.第四个步骤中加入的水也可以换做是在搅拌过程中加入,因为搅拌过程中如果太干,那么搅拌的泥不易取出。 当然如果你喜欢比较稀一点的汤的话可以自己酌情加入,不过建议不要加太多,毕竟是浓汤嘛~
3.关于加盐的问题,我个人是在第二个步骤中加了1/2小勺的盐以后便足以,最后的效果是有南瓜的香甜和淡淡咸味,很合适、
4.最后的黑胡椒不喜欢的人可以不加,我的人觉得加一点黑胡椒不那么腻人~

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