炒芒果螺

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简介

这个呢在海南叫芒果螺,外地我也不太晓得有木有。。。买的时候摊主会帮忙掰开的。。嘿嘿。。由于此物有会有点沙,所以我总是不嫌麻烦的一个一个的用水冲一冲,感觉心里舒服点,不然吃的时候要到沙子就好郁闷。。希望各位喜欢~

用料  

芒果螺 看个人食量而定,我一般2个人买个一斤
青红菜椒(不辣的) 各用一半
适量
生抽 适量
耗油 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
料酒 少许
姜片 适量

炒芒果螺的做法  

  1. 先把芒果螺洗净放在有小菜筐里滤水

  2. 锅热放油,放入姜片爆一下下

  3. 接着加入芒果螺,翻炒一下,加入少许料酒翻一翻,接着倒些醋和酱油(不要太多),再把青红椒倒进去然后盖上锅盖煮一下(喜欢青红椒软点的可以倒进去一起煮会儿,喜欢脆的就开盖了再倒),不用加水,此物会自动产水的~

  4. 不用煮太久,因为此物很容易熟的,大约煮个2、3分钟就可以了,然后加入耗油炒一炒,喜欢辣点的可以加入蒜蓉辣椒酱进去炒一炒

  5. 自己试试味道,不够再自己调味。

小贴士

1.不喜欢青红椒可以在差不多出锅的时候撒上葱,一条一条的,不是一粒一粒的葱末。
2.如果加了这些料水还很稀,我都会继续加耗油或者蒜蓉辣椒酱。。嘿嘿。看各位喜欢了。加多了也咸。。我是重口味~
3.我这里面没有青椒了就撒了葱

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