番茄鱼

0
人做过这道菜

简介

这道菜是在论坛看到别人贴出来的,自己就尝试了一下

用料  

草鱼
葱,姜,大葱,蒜
番茄酱
番茄 我用了三个小的
白胡椒粉,盐,料酒,鸡蛋清,淀粉

番茄鱼的做法  

  1. 买鱼的时候就让老板帮忙把鱼骨切了,自己再回家片鱼(还是有很多小鱼刺啊T.T我都乱片,尽量薄点,片的厚了口感不好)

  2. 大葱切段,姜切片,蒜切片,小葱切末

  3. 水里煮一下番茄,直到皮裂开,捞起把皮剥掉,切厚片

  4. 鱼呢就用些姜,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,盐,小葱段腌制一会儿

  5. 热锅倒油,放下大葱段和姜片蒜片下去炒一下下,接着倒入番茄酱(重口味可以倒多些)

  6. 倒入番茄,炒一炒,出汁了就一碗水(水量自己掌握)煮开后放进鱼片(我没耐心一片一片的放,我都一小坨一小坨的放在播散)

  7. 看看熟了就关了打起来,撒上葱花儿,然后重新热锅热油再把油倒上去~

小贴士

不知道有木有人晓得怎么剔除鱼刺T.T

番茄鱼的留言

关于番茄鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
55 收藏

作者小麦麦°的其他菜谱