冬瓜瘦肉瑶柱汤

10 人做过这道菜
广东人非常嗜好汤水,所以身体都非常好。当然适当的运动也很重要。但由于非常多的80后90后已经踏入工作,繁忙的工作量与压力使生理时钟渐渐失常,导致睡眠不好,皮肤变差之类的。对于大学生的我来说当然也有这种烦恼。但是要煲一锅好烫要用至少3个钟以上的时间,而我推荐给大家的只要半小时就可以,而且也能滋润身心哦~~~

用料  

冬瓜
瑶柱 3到4个
瘦肉
适量

冬瓜瘦肉瑶柱汤的做法  

  1. 在锅中放入适量分量的水,把瑶柱连泡的水倒入。

  2. 猪肉切成小块。可以拿一点生粉酱油腌下。酱油不要多。

  3. 冬瓜洗干净削皮后,切块

  4. 水开始气泡时把猪肉放入。(未完全滚时)

  5. 水滚后把冬瓜放入,盖上盖子滚十五分钟。然后熄火开盖,放置二十分钟后,再开火滚煮十分钟后加入盐,完成。

小贴士

1.瑶柱一定要泡到隔夜,先用水冲净在放用冷水中泡,水不用多。
2.煲汤时瑶柱可以连着浸泡的水一起倒入,那样才会有味道。
3.冬瓜可以切大块一点,那样煲出来才不会全烂掉。
4.放入冬瓜滚十五分钟那后,一定要熄火不盖盖子20分钟,然后再开火煮过,那样的冬瓜才会变透变软身。
5.在水未完全滚时放入猪肉,那样口感才会好。肉先前可适当腌一下。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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冬瓜瘦肉瑶柱汤的答疑

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