极品酱爆胗肝

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介绍就是一句话:此物质应天上有,人间哪得几回闻?煮酱汁的时候已经满屋子飘香了哈哈!

用料  

极品酱爆胗肝的做法  

  1. 胗肝先在水里烧个3-5分钟,沥干。

  2. 锅子放油,生姜,煸炒一下。

  3. 将胗肝倒下去炒。

  4. 放葡萄酒,酱油,老抽,生抽,茴香。

  5. 放点水,放冰糖,继续烧,先用大火烧5-6分钟,再小火闷20-30分钟,即可。

小贴士

过程中,尝一下味道,如果淡,再放盐,掌握好口味。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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