椰香蛋糕卷

1. 蛋黄 牛奶 糖 色拉油按上述比例打发至颜色发白，体积微大；（如果有打蛋器，调至1档十分钟。）

2. 筛入低筋粉和泡打粉拌匀

3. 蛋白和糖打发至偏硬

4. 将以上的混合物一起拌匀；（注意搅拌方向，上下轻柔翻动.)

5. 烤盘上铺油纸，将各类混合物一起倒入烤盘，抹平

6. 中层180度上下火15分钟即可

7. 趁热，即刻涂上果酱，撒上椰丝

8. 卷起，用油纸包住放入冰箱冷藏室定型

9. 一小时后，取出，表面再涂一些果酱，撒一些椰丝，大功告成了