鲫鱼豆腐汤

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这款汤在夏季对爱汤人士是再合适不过了,味道清爽,又不失鲫鱼的鲜美,加上豆腐的细致皮肤美白的功效,可谓老少皆宜。喜欢清淡的朋友应该尝试一下哦,做法简单,而且不用繁琐的材料。希望大家能够喜欢。

用料  

鲫鱼(大小都可) 大鲫鱼1条或小鲫鱼3条
豆腐 半块
三分之一段大葱
4小片
4瓣
香菜 5~6扎
清水 即汤量
料酒 填满锅底
填满锅底
小平勺
鸡精 小平勺

鲫鱼豆腐汤的做法  

  1. 切好葱姜蒜
    注:蒜 可以一半切成碎末 一半做蒜瓣 美观入味

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤1
  2. 将去鳞洗好的鲫鱼 用油略煎一下 然后盛出放好
    注:不要煎太熟 1~2分钟即可 我用的是不粘锅 怕粘的朋友可以先用油预热锅底 后再倒出热油换生油 再煎鱼。

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤2
  3. 不用刷锅 倒入料酒 预热
    注:填满锅底即可 口重的朋友可多放

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤3
  4. 将葱姜蒜末同鲫鱼一起放入锅中 并加水 盖盖
    注:水量即汤量 中小火加热

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤4
  5. 待汤汁略微发白 倒入香菜末 盖盖中小火 继续加热 直至汤汁变为浑浊白色

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤5
  6. 汤汁变为浑浊白色后加 豆腐 盖盖儿3~5分钟
    注:不要用力搅拌 防豆腐碎 中间可开盖略微搅拌

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤6
  7. 待豆腐熟透 出锅前加入 备好量的盐和鸡精 搅拌均匀 即可出锅

    鲫鱼豆腐汤的做法 步骤7

小贴士

小贴士 在每个步骤里都有的啊 同时 建议香菜多放 这样汤会超好喝!!! 这样一盆 我们一中午就都吃光光啦!!!!!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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