烘培大米薄脆

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简介

充份利用前天没有喝完的大米粥。。。hiahiahia

用料  

大米粥
番茄酱

烘培大米薄脆的做法  

  1. 大米粥煮到黏稠,我是煮的咸味的粥,里面有虾仁、姜丝和葱,香油等。就不需要再放调料了。

  2. 将大米粥平铺到平底锅上,一定要铺得薄,不用放油,但是平底锅也不用预热,这样不会粘锅

  3. 一直用开小火小心烘培,米粥会冒小泡泡。一直到周边起了一层白色的膜,再去翻边。

  4. 可以两面都煎脆,那样像锅巴。也可以一面脆,一面软,有嚼劲,风味独特。

小贴士

1、一定要铺平,铺薄。
2、一定要小火,耐心的等,到周边起了一层白膜再翻面。

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