V's杨枝甘露

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人做过这道菜

简介

无论哪一季,杨枝甘露都是超热销的一道甜品,老公特别爱吃,自己做又方便又卫生,新手也能做的超美味!封面是第一次做的图片,因为没有薄荷草做装饰,随手拿了个小菜心点缀了一下。^ω^

用料  

芒果 4~5个
红西柚 半个
椰浆 一罐
牛奶 一盒
雀巢淡奶油 一盒
小西米 100g一袋

V's杨枝甘露的做法  

  1. 首先材料备齐(事前已将小西米烧好)。

    V's杨枝甘露的做法 步骤1
  2. 先将两大碗水倒入锅内煮沸,沸腾后倒入小西米搅拌后煮5分钟,后关火闷10分钟。将水过滤后加冷水再煮,基本西米已变透明,如还有白色小点可再重复冷水步骤。待全部透明后用冷水冲洗备用。

    V's杨枝甘露的做法 步骤2
  3. 芒果洗净后留下1cm左右中间部分,将两侧果肉切下,刀尖将两片果肉划成十字相错,反方向把果肉顶起后成图中形状。

    V's杨枝甘露的做法 步骤3
  4. 用刀将完整的小方块部分留下备用,其余不完整的包括果核部分的果肉倒入粉碎机,另加椰浆、淡奶油、糖、牛奶可多一些,用量依个人口味和制作多少而定。另外觉得太浓稠可以加少许水,盛出备用。

    V's杨枝甘露的做法 步骤4
  5. 拿3片西柚剥皮后取肉轻轻搓揉直至粒粒分开。把西柚、西米、芒果果肉分别倒入之前做好的芒果椰浆汁,搅拌均匀后便大功告成!当然建议冷藏后更美味哦~

    V's杨枝甘露的做法 步骤5

小贴士

1.西米切记不能用冷水浸泡或直接倒入冷水中烧开,这样你永远见不到一个个完整晶莹剔透的小丸子。
2.一般我做一次杨枝甘露都会做2小锅,因为开封后椰浆和淡奶油不方便存放,所以干脆一次性用完,但最好两天就吃掉,变质就不好了。

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