西红柿香菇粥

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最近雨水很多,菜市场上各类菌菇也比较多,让我这个菌菇狂人很开心。很喜欢香菇的味道,也很营养,吃素的人也会经常把香菇、杏鲍菇等当做素肉来食用。西红柿和香菇都很养胃,适合肠胃不好的人。但香菇性腻,产后病后不宜食用。

用料  

香菇 几朵
西红柿 一个
适量
香油 几滴
大米 适量

西红柿香菇粥的做法  

  1. 先将米淘好,加水适量上锅煮。

  2. 将西红柿和香菇切丁,最好可以将西红柿去皮,怕麻烦的人省略了此步骤。

  3. 水开以后,加几滴香油,防止粘锅,再加入切丁的香菇和西红柿丁,改中火煮。

  4. 水再开以后,关小火,锅盖留一条缝,慢慢煮,大概再半个小时,再放一点点盐就OK啦。

小贴士

1、我是用小锅熬,没有用高压锅或电饭锅,这个看个人情况。
2、放盐这事看个人口味,我因为不喜欢有菜味的白饭,所以适当一点点盐,不用下饭菜,可以直接吃完啦。
3、还可以再加点鸡肉丁之类的吧,欢迎大家尝试加了各种东西来分享口味。周一吃素,所以今天没加荤。

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