什锦烤鸡腿

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简介

用烤箱做的简单的烤鸡腿料理,搭配各种蔬菜,风味独特

用料  

琵琶腿 2只
彩椒 1只
圣女果 9只
大蒜 1颗
罗勒叶(可用香菜代替) 1把
烧烤酱 少许
料酒 少许

什锦烤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净

    什锦烤鸡腿的做法 步骤1
  2. 在鸡腿的正反面分别划上几刀,加入生姜、少许盐和料酒,腌渍10分钟左右

    什锦烤鸡腿的做法 步骤2
  3. 在鸡腿上刷上烧烤酱,正面反面都要刷均匀,盖上盖子或包上保鲜膜腌上三个小时

    什锦烤鸡腿的做法 步骤3
  4. 将配菜洗净,大蒜去皮,彩椒去籽切成条状,小番茄顶上划十字刀

    什锦烤鸡腿的做法 步骤4
  5. 取出腌渍完毕的鸡腿如图

    什锦烤鸡腿的做法 步骤5
  6. 烤盘上铺上油纸,将上述材料分别放入烤盘中。可以在最底下铺上罗勒叶(此处以香菜代替)和彩椒,再放上鸡腿和其他食材,在最顶上铺上香菜

    什锦烤鸡腿的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,温度200度左右,上下火,半个小时后取出。

    什锦烤鸡腿的做法 步骤7

小贴士

1,鸡腿的腌渍非常重要,一定要腌制至少3个小时,如能前一晚就准备好并腌渍一晚会更入味
2,罗勒叶可以用香菜来代替
3,小番茄可以先烤一下,出箱后去皮,这样能出更多汁水,烤过之后酸酸的口感非常独特

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