芒果冰激凌

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简介

夏日自制的芒果冰激凌

用料  

芒果泥 300g
牛奶 400ml
淡奶油 250ml
白砂糖 100g
蛋黄 4个

芒果冰激凌的做法  

  1. 芒果破开,大家都懂的哈,然后把果肉取出放保鲜袋。然后就施展捏捏功,用手把果肉捏成果泥,其中加入30g白砂糖到芒果泥里。这样做的好处是成品里可能有果粒,如果是机器打的话,就粉粉碎了,反而失了质朴本来的面目,个人以为哈。一方面也偷懒了,因为机器打碎的话,来来回回的折腾也麻烦~

  2. 牛奶和蛋黄和剩余的70g糖放一起,我也懒得煮了。就用热水捂的办法,搅匀。放凉

  3. 在2里加入淡奶油,继续搅匀,然后加入1.然后放冰箱冷冻。

  4. 四个小时后取出,每歌半个小时搅打一次。重复四次。装盒放好。

  5. 炎炎夏日,想吃就吃啦,自制的芒果冰激凌~~

    芒果冰激凌的做法 步骤5

小贴士

本人懒呸,不喜欢过滤啊,机器打碎啊的,又增加洗涮的麻烦,又不追求那所谓细腻的效果。还是喜欢古朴本色的东东啊。呵呵。所以一切步骤从简了。所以做这款冰激凌需要的就是熟透的芒果加上一个打蛋器,一个不锈钢盆,足已。

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