酸甜排骨

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人做过这道菜

简介

这个酸甜排骨,奶奶和家里人都很喜欢吃呢,颜色也很好看。过年的时候做了很多菜,但这个是最快消灭掉的哦!(*^__^*) 嘻嘻

用料  

排骨 1斤
青椒 1个
红椒 1个
菠萝 半个
适量
适量
淀粉 适量
少许
适量
番茄酱 适量
适量
少许
酱油 少许
米酒 少许

酸甜排骨的做法  

  1. 将所有材料:排骨、青红辣椒、菠萝洗净。

  2. 排骨砍小块,青红辣椒切菱形,菠萝切片,葁切丝,蒜米切粒。

  3. 排骨放入盐、酱油、米酒抓均,腌一下

  4. 锅下油烧热,一个个排骨均匀裹上干淀粉,入锅炸之金黄色捞出。

  5. 锅留少许油,放入葁、蒜炒香,放入菠萝、白糖、番茄酱、、醋、盐、水少许熬成酱汁。

  6. 最后放入排骨和青红辣椒快速翻炒均匀裹上酱汁即可!

小贴士

菠萝炒菜比较偏酸,所以先放糖进去跟它先炒下,这样炒出的菠萝酸酸甜甜很好吃,辣椒要最后跟排骨一起放,快速翻炒,这样炒出的辣椒才不会变色,颜色才会漂亮!

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