超简单的炖鸡汤

简介

饮食习惯决定了每个人做菜的方法。我老公就不喜欢八角香叶之类的味道,所以只能自己摸索啦!这款就是非常简单容易入手的炖鸡汤!

用料  

鸡肉
料酒
草果
葱姜蒜
小粉

超简单的炖鸡汤的做法  

  1. 鸡肉解冻,把血水泡出来,我差不多泡了半个小时吧,这个时间无所谓。然后沥干,加入一勺盐,一点料酒,少许姜丝,少许小粉,抓匀腌制。大概是一集电视连续剧的节奏就可以了。

    超简单的炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 由于买的是本地土鸡,爪子都是黑的,有没有!所以鸡肉油脂多,直接扔锅里煎就好了。

    超简单的炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 大概煎到金黄色,就行了,我个人是不喜欢腥味,所以炒的很熟才出锅。

    超简单的炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 接着把准备好的葱段,蒜,和草果,连同炒好的鸡肉一起放进高压锅里。根据口味加减放盐。

    超简单的炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 我先压了十五分钟,发现肉还不是特别烂,个人喜欢入口即化的口感,如果喜欢吃有嚼劲一点的口感,这样子就可以了。所以我又多压了十五分钟。

    超简单的炖鸡汤的做法 步骤5
  6. 这种鸡肉可炒可炖,完全一滴油不用放。多压一阵子,汤会更浓郁清香。出锅之后,随你怎么办啦,放葱花也好,香菜也好,都好吃!还可以鸡汤泡饭。。

    超简单的炖鸡汤的做法 步骤6

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