不记录晚餐,怎知自己吃太多? 😹
结合两个方子来做的。方子减半,9寸,24*24**8的方盘。烤箱温度偏高,140度,60分钟,65分钟后上火135,下火还是140,再考5分钟。这样子全烤熟了,腰不会踏。很q弹,像棉花
2020-02-29
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蒸锅太小(两个锅12只),配方变动如下: 1.金龙鱼小麦粉(中筋):300g 2.温牛奶37度(25g奶粉+200ml):180g 3.安琪酵母:3g 4.细砂糖:10g 5.橄榄油:5.5g 制作过程: 1.先液体后面粉再酵母原则将原料全...
2020-02-29
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两年多没有做蛋黄酥了 做了12个 水油皮的水需要加量 偷懒没有揉扩展 包馅的时候很艰难 同款烤箱 豆沙馅炒的比较湿 多烤了10分钟 上色盖了锡纸 自己做的蛋黄总是不够柔软,下次去市场买生的新鲜蛋黄试试
2020-02-29
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#晚餐•2020年2月29日# 20200229本来调休,结果还是拖到单位去了,晚上回来又加班到凌晨三点。😒 Bob也是一个月来首次休息又被拖到抗疫一线忙了一下午。唉,疫情啊! 下班回家Bob已经到家了,忙着烙葱油饼,烙了三大张,真是浪费面...
2020-03-02
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