方子很好。食堂大厨说，鸡蛋可以配方多个把，更松软。白糖只有60，麦芽糖大概120，想减点糖分。第二锅用了三个鸡蛋，面粉得加到200克，面条确实松软些。但是糖用到60不行，粘性不够，还是得加到80，麦芽糖150左右。以记录后用。总之方子非常好...
02-05
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方子特别好。糯米是隔水蒸，妈妈有个特别经验：蒸的时候要洒点水在糯米饭表面省的太干。料：糯米半斤提前一晚浸泡、黑木耳香菇（干）10g略多点点也行，大红萝卜🥕半根，小葱十根左右。包的时候：将买的饺子皮边用擀面杖擀擀，拉抻点，好包也好看。这些料我...
2020-03-08
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用这个方子做的古早，口感也特别好，像棉花一样轻柔。我的烤箱温度过高，140度烤了65分钟，后面5分钟调到135度
2020-03-02
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结合两个方子来做的。方子减半，9寸，24*24**8的方盘。烤箱温度偏高，140度，60分钟，65分钟后上火135，下火还是140，再考5分钟。这样子全烤熟了，腰不会踏。很q弹，像棉花
2020-02-29
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结合两个方子来做的。烤箱温度偏高，140度，60分钟，65分钟后上火135，下火还是140，再考到5 分钟。这样子全烤熟了，腰不会踏。很q弹，像棉花
2020-02-29
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方子做了无数次。换了个烤箱，特别纪录下，七寸蛋糕要130度，糕体有点湿，可能135会好点。6寸130度，有一个烤到20分钟变达到最高，而且两个表面都开裂了，估计要120度。烤箱温度比一般的要高15-20度左右。难以捉摸的烤箱。但是6寸都烤了...
2020-02-11
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加了蔓越莓之类，一个20g，搓成小球后不要压扁，用勺背转了小洞，刷蛋液放点芝麻更香，先170烤十分钟再140转十分钟，时刻注意火候，基本花生酥榛子酥之类就烤好了，特为记录以备下次。
2019-12-20
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9667_5gml旺财
