超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
特别酥,酥的外皮都掉了。豆沙一袋500克,心想剩几十克不知道干嘛,就每个包了25克,然后有俩没包好爆肚了😂。然后蛋黄酥个子也比较大,盒子差点装不下。 #蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ#
2023-09-22
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油皮 按照每个23.5克计算(称重可以23或者24)每10个油皮加1克盐 面粉12.5克,猪油4克,水5克,糖2克 酥皮 按照每个12克计算 面粉8克,猪油4克(比例2:1) 做多少个就按照这个比例翻倍即可,如果想做的小一点,也可以用这个...
2023-09-18
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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
老师讲的非常细致,建议大家多看几遍教程,看仔细,了解每个细节后再操作!我是第一次做,我自己看着吃起来是挺成功的,但是不知道去怎么判断是否混酥破酥飞皮,麻烦大家帮我看看🤔️#蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ#
2023-09-16
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