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4小时快速直接法短法棍丨免揉免机打免酵种
七彩之扣做的4小时快速直接法短法棍丨免揉免机打免酵种
七彩之扣
做过
4小时快速直接法短法棍丨免揉免机打免酵种
法棍~
用的中筋粉，做到步骤12的二发后割包就烤了，无板无蒸汽，220℃25分钟。
最爱的法棍，不用到外面买了
#小茶点#
Android 拍摄
于 2023-10-25 08:39:10
赞
4小时快速直接法短法棍丨免揉免机打免酵种
高筋粉，70%
、
低筋粉，30%
、
水，75%
、
盐，1.8%
、
低糖干酵母，0.3%
综合评分
8.8
（七天内
1
人做过）
Addict2
11 赞
2 回应
Addict2
北京 | 2023-10-25 |
回复
无板无蒸汽试试用喷壶把整个面团喷湿再入炉，有助于爆口
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