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卤
卤肥肠
沪上鱼做的卤肥肠
沪上鱼
做过
卤肥肠
用淀粉料酒2勺清洗,凉水下锅放大肠,开锅拿出来,放1勺油(自己家的),3瓣蒜,3块姜爆炒,然后放八角3个,2片香叶,1块桂皮,一块陈皮,1个草果,15粒约小茴香炒出香味,放入大肠轻微炒一下,2勺料酒,2勺生抽,1勺半老抽(自己家),1勺蚝油,2粒冰糖,微漫过大肠热水煮1分钟,然后导入高压锅30分钟,放1少半盐出锅放入炒锅微收汁,大肠捅一下有洞,就好。辣炒大肠,用葱4粒蒜爆锅,放入2-3勺味极鲜,先炒辣椒,在放大肠出锅
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于 2023-06-10 19:00:28
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卤肥肠
肥肠
、
姜块
、
料酒
、
八角
、
香叶
、
桂皮
、
冰糖
、
陈皮
、
果草小茴香
、
生抽
、
老抽
、
蚝油
综合评分
8.8
灵儿-127
4 赞
2 回应
灵儿-127
南宁 | 2023-06-24 |
回复
做法比我的还详细啊❤️
灵儿-127
南宁 | 2023-07-01 |
回复
好详细
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